En een body
FreshRecruitment
Test artikel
Met een introo
Duurzaamheidsclaims onder de loep: 'Bij twijfel niet doen'
Een keurmerk, de Nutri-Score én tal van claims. Consumenten die op de verpakking kijken, zien vaak door de bomen het bos niet meer, terwijl producenten steeds meer de grenzen opzoeken waar het gaat om claims, stelt de Consumentenbond. VMT sprak met Thomas Cammelbeeck over duurzaamheidsclaims.
Young R&D: "Hoe blijf je creatief als processen en standaarden steeds strakker worden?"
In de rubriek Young R&D stellen jonge productontwikkelaars vragen aan ervaren vakgenoten.
Voedseltransitie onder druk? Vegetarische Slager over wetgeving voor de plantaardige sector
Terwijl duurzaamheidswetgeving versnelt, blijft de eiwittransitie op bepaalde onderdelen achter, zoals benamingen. Daarnaast spelen maatschappelijke discussies over Ultra Processed Food (UFP). Tijdens het Food Law Event op dinsdag 9 juni geeft Rutger Rozendaal (The Vegetarian Butcher) een kijkje in de keuken. Hoe raken deze ontwikkelingen de plantaardige sector? Waar helpt wetgeving om de voedseltransitie te versnellen en waar belemmert wetgeving juist?
Medewerkers NVWA staken vandaag, vier slachthuizen dicht
Slachthuizen blijven vandaag dicht door de landelijke staking van rijksambtenaren. Ook staken inspecteurs van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit een dag, waardoor het werk in slachthuizen stil komt te liggen.
Mijn artikeloverzicht kan alleen gebruikt worden als je bent ingelogd.
- Yoghurt met waterlinzen? Consortium onderzoekt de mogelijkheden
- Voor abonnees5 mensen aangeklaagd na dodelijke uitbraak van bongkrekzuur
- Voor abonneesNVWA Handboek Enzymen: 10 belangrijke punten op een rij
- Voedingsexpert over etiketvoorstel retail: 'Een Engelstalig etiket lost niets op'
- Voor abonnees2 foutjes op 1 etiket en dus: een recall
- TikTok-challenges drijven snoeptrends: zuur, zuurder, superzuur (fotoreportage)
- Nationale week zonder vlees & zuivel in maart focust extra op Noord-Nederland
- Zo gaan QA'ers en R&D'ers om met wetgeving: 11 ervaringen op een rij
- Verdwaald in het web van etiketteringswetgeving? Deze artikelen helpen je verder
- Deze vier Belgische foodbedrijven zijn gekroond tot 'Factory of the Future'
- Voor abonneesE. coli in rauwmelkse kaas veroorzaakt 11 zieken
- Voor abonneesWordt het PEF, HPP of oldschool pasteurisatie: de juiste keuze voor sappen, melk(alternatieven) en cold brews
- Voor abonneesZo beïnvloedt klimaatverandering de cacaoproductie
- EFSA: minder voedingsgerelateerde uitbraken, meer ziektegevallen
- Voor abonneesVirussen in voedsel: WHO en FAO brengen risico's in kaart
- Cloetta gaat toch geen duurzame snoepfabriek in Roosendaal bouwen
- GesponsordVoedselveiligheidsaudits zijn een blijvertje: hoe haal je er meer waarde uit?
- HAS studenten ontwikkelen voedsel van de toekomst: van peulvruchtenwafels tot chocolademelk met kruidenthee
- Na de EU gaat kweekvleesproducent Mosa Meat ook voor marktgoedkeuring in Zwitserland
- NVWA waarschuwt opnieuw voor gevaarlijke afslankpillen
Op de hoogte blijven van wat er speelt?
VMT houdt voedingsmiddelenbedrijven en foodprofessionals op de hoogte van alle actuele ontwikkelingen in productontwikkeling, kwaliteitsmanagement, duurzaamheid, voedselveiligheid, wetgeving, technologie en trends. Met deze nieuwsbrief mis je niets meer.
