Cranberry’s tegen voedselvergiftiging

Een concentraat uit cranberry’s door het gehakt helpt uitstekend om de groei van veroorzakers van voedselvergiftiging, zoals E.coli en Salmonella, tegen te gaan. Dat heeft onderzoekster Vivian Chi Hua Wu van de Universiteit van Maine (VS) ontdekt, zo meldt het Agrarisch Dagblad.