Consument legt schuld bedorven voedsel bij supermarkt

Bijna drie op de tien Nederlandse huishoudens heeft het afgelopen jaar wel eens last gehad van bedorven voedsel uit supermarkten. Jaarlijks komt dit soort voedselincidenten in Nederland zo’n 2,4 miljoen keer voor. Dat stelt Nijmeegs bedrijfskundige Vincent Wiegerinck in een proefschrift naar consumentenvertrouwen en voedselveiligheid.