Nieuwe mogelijkheden in membraanscheiding en drogen

Er zijn diverse nieuwe ontwikkelingen om membraan- en droogprocessen te optimaliseren, vooral als er gebruik wordt gemaakt van specifieke eigenschappen van het product. Deze conclusie was te trekken na afloop van de tweede ‘International conference on separation + drying technologies for milk and whey’, die op 23 en 24 maart plaatsvond in Keulen, gelijktijdig met de vakbeurs Anuga FoodTec.