Visconsumptie stijgt door keurmerk

De consument weet weinig van vis. Dat blijkt uit een onderzoek van de Gentse universiteit in het kader van het Seafoodplus-project, het omvangrijke Europese project over vis dat wordt gefinancierd door de Europese Commissie. De Universiteit Gent doet onderzoek naar consumentengedrag en informatie in Nederland, België, Denemarken, Spanje en Polen.